Las patatas a la riojana son uno de los platos más populares de la gastronomía española. Esta receta fácil de preparar está llena de sabor y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida, nutritiva y deliciosa. Esta receta se prepara utilizando patatas, tomates, cebolla, ajo, pimiento, chorizo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Para preparar esta receta comenzarás lavando y pelando las patatas. Luego, corta las patatas en cuartos y colócalas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sofríe las patatas a fuego medio-alto, revolviéndolas de vez en cuando para que se cocinen por igual.
Cuando las patatas estén listas, agrega la cebolla y los tomates picados. Sofríe estos ingredientes durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, añade el chorizo y el ajo y sofríe durante unos minutos más.
Agrega el pimiento picado, sal y pimienta al gusto y continúa sofriendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, agrega un poco de agua para que la salsa se haga un poco más líquida. Deja que la salsa hierva durante unos minutos para que los sabores se mezclen bien.
Finalmente, vierte la salsa sobre las patatas y sirve caliente. Las patatas a la riojana están listas para disfrutar.
Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida, nutritiva y deliciosa. Además, es un plato muy sencillo de preparar y se puede servir como acompañamiento para muchos platos. Si deseas darle un toque más picante a tu plato, puedes agregar un poco de chile en polvo para darle un sabor más intenso. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa comida riojana!
