La tortilla francesa es uno de los clásicos favoritos de los comedores de todo el mundo. Es una receta fácil de preparar en la que se mezclan huevos, patatas y cebolla para crear un plato sabroso y nutritivo en un abrir y cerrar de ojos. Si bien la tortilla francesa es un plato básico para muchas personas, hay un par de trucos y consejos que ayudarán a que sepa y se vea aún mejor. Esta es la guía definitiva sobre cómo hacer una deliciosa tortilla francesa.
Lo primero que hay que hacer para preparar una tortilla francesa es recolectar los ingredientes. Necesitará cinco huevos grandes, tres tazas de patatas fritas, una cebolla mediana y tres cucharadas de aceite de oliva. Asegúrese de que sus patatas fritas sean de tamaño medio, ya que si son demasiado grandes, la tortilla tendrá un sabor desigual. Después de recolectar los ingredientes, se necesita una sartén grande con una tapa que se ajuste perfectamente.
Una vez que tenga todos los ingredientes y la sartén, comience con el paso de cortar la cebolla en cubos. No es necesario que sean demasiado finos, así que asegúrese de obtener un tamaño medio que se cocine uniformemente. Cuando haya cortado la cebolla, agregue tres cucharadas de aceite de oliva a la sartén y caliéntelo a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla a la sartén y saltee hasta que esté suave.
Mientras la cebolla se está salteando, vaya al paso siguiente y prepare los huevos. Para hacer esto, simplemente agregue los huevos a un tazón y bátelos hasta que estén bien mezclados. Una vez que la cebolla esté lista, agregue las patatas fritas a la sartén y saltee hasta que estén doradas. Cuando estén listas, agregue los huevos batidos a la sartén y mezcle todos los ingredientes.
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, reduzca el fuego a medio-bajo. Tome la tapa de la sartén y colóquela firmemente encima. Deje la tortilla cocer durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los bordes se vean dorados. Después de 15 minutos, quite la tapa de la sartén y verifique si la tortilla está lista. La parte inferior de la tortilla debería estar dorada y la parte superior debería estar ligeramente húmeda.
Una vez que la tortilla esté lista, use una espátula para deslizarla suavemente en un plato. Si la tortilla se ve un poco pegajosa, agregue un poco de aceite de oliva a la sartén antes de volver a colocar la tortilla. Una vez que la tortilla esté en el plato, deje enfriar durante algunos minutos antes de cortarla en porciones. Después de eso, disfrute de su deliciosa tortilla francesa.
