La crema pastelera es un delicioso postre que se puede usar para rellenar tartas, pasteles y muchos otros platos dulces. Esta es una receta clásica que se encuentra en muchos hogares en toda España. La crema pastelera es relativamente fácil de preparar y, una vez que sepa cómo hacerla, se convertirá en un favorito para toda la familia.
La receta de crema pastelera consta de varios ingredientes básicos, que incluyen: huevos, azúcar, harina de maíz, leche y mantequilla. Para preparar esta receta, primero debes mezclar la harina de maíz y el azúcar en un tazón, asegurándote de romper los grumos. Después, agregue los huevos y bata hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego, caliente la leche en un cazo a fuego lento hasta que hierva. Cuando la leche esté hirviendo, agregue la mezcla de harina de maíz, azúcar y huevos, mezclando con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
Ahora es el momento de agregar la mantequilla. Asegúrate de cortar la mantequilla en cubitos pequeños y agregarla a la mezcla, asegurándote de que se derrita por completo. Mezclar bien hasta obtener una consistencia cremosa.
Cuando la mezcla esté lista, puedes servirla inmediatamente o guardarla en una olla enfriada para usar más tarde. Si desea usar la mezcla para rellenar tartas, pasteles u otros postres, sólo necesita pasarla por un colador de malla fina antes de agregarla a los platos.
Eso es todo lo que necesitas saber para preparar tu propia crema pastelera. Esta receta es una forma fácil y deliciosa de disfrutar de un postre tradicional. ¡Diviértete probando diferentes sabores y disfrutando de la crema pastelera!
