El bacalao con tomate es una receta tradicional española que se prepara con bacalao desalado, tomate, ajo, aceite de oliva y algunos otros ingredientes. Esta comida es sencilla de preparar y se puede servir como plato principal para acompañar una ensalada o como aperitivo. Esta receta es una forma sabrosa de comer bacalao y es una buena opción para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable y sabrosa.
En primer lugar, se necesita desalar el bacalao. Esto se hace dejándolo en remojo en agua fría durante 12 horas. Esto permite que se desalga la carne y elimine el exceso de sal. Después de este tiempo, se debe cambiar el agua y dejarlo remojar durante otras 12 horas.
Una vez desalado el bacalao, se debe cortar en trozos de un tamaño similar a fin de que se cocinen de manera uniforme. Después, se debe lavar bien con agua fría.
Ahora se pueden comenzar los preparativos para el bacalao con tomate. Para ello, se necesita una cazuela o sartén grande. Se calienta un poco de aceite de oliva en la sartén y, cuando comience a hervir, se agrega el ajo picado. Se debe dejar que se cocine el ajo durante unos minutos, hasta que comience a dorarse.
Después, se agrega el bacalao. Se debe dejar que se cocine a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que se dore por ambos lados.
Ahora se agrega el tomate. Se prepara previamente cortándolo en trozos pequeños. Se debe dejar que se cocine el tomate junto con el bacalao durante algunos minutos.
Finalmente, se le agrega sal y pimienta al gusto. Se debe dejar que se cocine todo junto durante unos minutos más hasta que el bacalao esté completamente cocinado.
Una vez listo el bacalao con tomate, se puede servir. Esta receta se puede acompañar con arroz blanco, patatas fritas o incluso con una ensalada. También se puede servir como aperitivo, acompañado de pan tostado o picatostes.
El bacalao con tomate es una receta tradicional española que resulta sencilla de preparar y es una forma sabrosa de disfrutar de esta carne. Esta receta se puede servir como plato principal o como aperitivo y se puede acompañar con otros platos para completar la comida.
