¿Buscas aprender cómo hacer bechamel? La bechamel es una salsa muy versátil que se usa como base para muchos platos diferentes, y es fácil de preparar. Esta guía le enseñará paso a paso cómo hacer bechamel de manera rápida y sencilla.
Antes de empezar, es importante reunir todos los ingredientes necesarios: 1/4 taza de mantequilla, 1/4 taza de harina, 1 litro de leche, 1 cucharada de sal, 1/4 cucharadita de nuez moscada y una pizca de pimienta. Estos ingredientes son suficientes para preparar una bechamel para 4-6 personas.
El primer paso es derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agregue la harina y mezcle bien para formar una pasta. Dejar que esta mezcla se cocine por unos minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme.
A continuación, agregue la leche poco a poco mientras mezcla la mezcla. Esto ayudará a evitar que se formen grumos. Después de agregar toda la leche, dejar que la salsa hierva a fuego medio.
Una vez que la salsa comience a hervir, agregue la sal, la nuez moscada y una pizca de pimienta. Reduce el fuego al mínimo, luego revuelve la mezcla a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme.
Cuando la mezcla esté lista, debería ser una salsa espesa y cremosa. Si la salsa es demasiado espesa, agregue un poco más de leche para ajustar la consistencia. Si la salsa es demasiado líquida, agregue un poco más de harina para ajustarla.
Una vez que la salsa esté lista, puede usarla como base para una variedad de platos. La bechamel es un ingrediente común en las recetas de pasta, carnes, salsas, sopas, etc. Esta salsa versátil también es una excelente base para el relleno de pasteles y tartas.
Ahora que sabe cómo hacer bechamel, ¡es hora de ponerse manos a la obra! Prepárese para sorprender a todos con su versión de esta deliciosa salsa. ¡Disfruta!
