Los deditos son una divertida forma de cocinar y comer un plato típico mexicano. Se trata de una fritura de harina de maíz con algunos ingredientes adicionales, como chiles, cebolla y ajo. Estos dedos tienen un sabor picante y crujiente que los hace ideales para servir como aperitivo o para acompañar a una comida principal. Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado es un plato delicioso y satisfactorio.
Para preparar los deditos, primero debes mezclar la harina de maíz con agua tibia para hacer una masa. Debes mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Si la masa se pega a las manos, agrega un poco más de harina de maíz. Una vez que la masa esté lista, forra una superficie con harina de maíz y haz un rollo con la masa. Luego, corta el rollo en porciones de unos 3 cm de ancho. Estas porciones se deben aplanar con la palma de la mano para formar una especie de deditos.
A continuación, debes freír los deditos. Para esto, calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté bien caliente, agrega los deditos uno a uno. Deja freír hasta que los deditos estén dorados y crujientes.
Una vez que los deditos estén listos, retíralos del aceite y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Puedes servir los deditos con salsa picante o con una mezcla de sal, chile y limón. Los deditos son una excelente opción para servir como aperitivo o para acompañar una comida principal.
Esperamos que disfrutes de esta receta de deditos mexicanos. Es fácil de preparar y el resultado es un plato delicioso y satisfactorio. ¡Buen provecho!
