Las magdalenas caseras son uno de los postres más ricos y tradicionales que existen. Se pueden preparar en muy poco tiempo, son fáciles de hacer y además son muy nutritivas. Además, son una excelente opción para los niños, ya que son mucho más saludables que los postres comprados en el supermercado.
En primer lugar, necesitaremos los siguientes ingredientes: 350 gramos de harina de trigo, 250 gramos de azúcar, 250 gramos de mantequilla, 4 huevos, una cucharadita de levadura química, una cucharadita de sal, dos cucharadas de esencia de vainilla, una cucharada de canela y una taza de leche.
En un recipiente amplio, mezclaremos la harina con la levadura y la sal. Añadiremos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclaremos hasta obtener una masa homogénea. Añadiremos entonces el azúcar y la esencia de vainilla, mezclando bien. Por último, incorporaremos los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada incorporación.
Una vez que hayamos obtenido una masa homogénea, la colocaremos sobre una superficie enharinada y amasaremos hasta obtener una masa elástica. Formaremos entonces bollos y los colocaremos en un molde de magdalenas previamente engrasado con mantequilla.
Batiremos la leche con la canela y rociaremos los bollos con esta mezcla. Precalentaremos el horno a 180ºC y hornearemos las magdalenas durante unos 25 minutos, hasta que estén doradas.
Una vez horneadas, dejaremos que se enfríen antes de servir. Las magdalenas caseras estarán listas para disfrutar, y serán un postre delicioso para toda la familia.
