La merluza rellena es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Esta receta no requiere mucho tiempo para prepararla y es un gran plato para compartir con familiares y amigos. La merluza rellena es una receta que combina la sencillez de la merluza con un relleno de verduras y especias que la hacen aún más sabrosa.
Para preparar esta receta, necesitas una merluza de unos 500 gramos. Primero tendrás que limpiar la merluza y sacarle todas las espinas. Luego, la merluza debe ser abierta para poder rellenarla. Esto se hace con un cuchillo afilado y una cuchara. Una vez que la merluza esté abierta, se debe quitar la piel y el espinazo para que el relleno quede bien colocado.
Para el relleno se pueden usar diferentes verduras como cebolla, pimiento, ajo, perejil, aceitunas, etc. Estas verduras deberán ser previamente cortadas en trozos pequeños y mezcladas con una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.
Una vez que el relleno esté listo, se coloca dentro de la merluza y se ata con un hilo para que el relleno no se salga. La merluza se coloca en una fuente de horno y se rocía con un poco de aceite de oliva. Luego se cubre con papel de aluminio y se hornea durante unos 40 minutos a una temperatura de 180°C.
Una vez lista, la merluza rellena se puede servir con una ensalada fresca o con una salsa de tu preferencia. Esta receta es una forma deliciosa de disfrutar de una merluza fresca. ¡Esperamos que la receta te haya gustado!
