La sopa de ajo es un plato tradicional español con un sabor único e inconfundible. Está hecha con ajo, aceite de oliva, pan y algunos otros ingredientes que contribuyen a su característico sabor. Esta receta puede variar de una región a otra, pero los pasos básicos para prepararla son los mismos.
Para comenzar a preparar la sopa de ajo, primero hay que pelar y picar aproximadamente 10 dientes de ajo. Esto puede hacerse con un cuchillo o con una picadora de alimentos. Una vez que el ajo está listo, es hora de mezclarlo con aceite de oliva. En una sartén grande, caliente el aceite y agregue el ajo picado. Cocine a fuego lento hasta que el ajo esté suave y ligeramente dorado.
Una vez que el ajo está listo, es hora de añadir el pan. Puede usar cualquier tipo de pan, pero el pan blanco o de molde es el mejor. Corta el pan en cubos pequeños y agrégalo a la sartén con el ajo. Cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando para que el pan se vaya ablandando.
Ahora es el momento de agregar los demás ingredientes. Agregue una cucharada de pimentón, media cucharada de comino, una cucharada de perejil picado y una cucharada de sal marina. Revuelva todos los ingredientes y agregue agua hasta que cubra la mezcla. Aumente el fuego a medio-alto y deje que hierva. Una vez que hierva, baje el fuego a bajo y deje que se cocine durante unos 20 minutos.
Una vez que la sopa haya cocido por completo, es hora de servirla. Puede agregar un poco de queso rallado para darle un sabor aún mejor. Si lo desea, también puede agregar un poco de vino blanco para darle un toque especial.
La sopa de ajo es una receta muy simple y rápida de preparar, pero también es muy sabrosa. Es una excelente opción para una comida ligera o como aperitivo para una cena. Si quieres disfrutar de un sabor único e inconfundible, entonces la sopa de ajo es la receta perfecta para ti. Pruebe esta receta y descubra por qué es un plato tan popular en España.