¿Te apetece algo diferente para tu cena? ¿Estás buscando una receta tradicional pero con un toque moderno? Entonces la perdiz en salsa es la receta perfecta para ti. Esta receta es una versión mejorada de una receta clásica, la cual es una excelente opción para personas que deseen saborear una comida sabrosa y saludable.
Para preparar esta receta, primero deberás conseguir los ingredientes necesarios. Necesitarás dos perdices, una cebolla, un pimiento verde, una lata de tomates triturados, una lata de caldo de pollo, una cucharada de tomillo, una cucharada de orégano, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de vino blanco, sal y pimienta al gusto.
Una vez que tengas todos los ingredientes, comenzarás preparando las perdices para la salsa. Para hacerlo, debes limpiar las perdices, sacarles los huesos y cortarlas en trozos. Después, agrega una cucharada de aceite de oliva a una sartén y caliéntala a fuego medio. Añade los trozos de perdiz y fríelos durante unos cinco minutos, hasta que estén dorados.
Mientras las perdices están cocinándose, prepara la salsa. En una cacerola, añade una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y rehoga la cebolla y el pimiento verde. Deja que se cocinen hasta que estén suaves, luego añade los tomates triturados, el caldo de pollo, el tomillo, el orégano y el vino blanco. Deja que la salsa hierva durante unos diez minutos, luego añade los trozos de perdiz y deja que todo se cocine durante otros cinco minutos.
Añade sal y pimienta al gusto, y listo. Esta deliciosa perdiz en salsa está lista para servir. Puedes acompañarla con arroz blanco, patatas asadas o una ensalada. Disfruta de esta sabrosa receta tradicional con un toque moderno, ¡es deliciosa!
