Pisto es una receta tradicional española que se puede encontrar en muchas partes de la Península Ibérica. Se trata de una mezcla de verduras que se cocinan con tomate, ajo y una variedad de especias. Pisto es un plato fácil de preparar, muy sabroso y nutritivo.
Para comenzar a preparar pisto, necesitarás una sartén grande. Añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega dos dientes de ajo picados y cuando comience a dorarse, añade la cebolla cortada en trozos pequeños. Deja que se dore un poco antes de añadir el pimiento verde, cortado en cuadrados pequeños. Sazona con una pizca de sal.
Cuando el pimiento esté casi cocido, añade los tomates pelados y troceados. Deja cocinar a fuego medio unos minutos antes de agregar los calabacines y los pimientos rojos, ambos cortados en trozos pequeños. Deja que todas las verduras se cocinen a fuego lento mientras añades una pizca de orégano y una cucharada de pimentón.
Una vez que todas las verduras estén bien cocinadas, añade un vaso de agua y tapa la sartén. Deja cocer a fuego lento hasta que el pisto se vuelva espeso. Muévete de vez en cuando para evitar que se pegue. Puedes añadir más agua si lo necesitas.
Una vez que el pisto esté listo, puedes servirlo con un poco de aceite de oliva y unas hojas de perejil fresco. También puedes añadir un poco de queso rallado para un toque especial. Disfruta de tu rico pisto mientras disfrutas de la familia y los amigos. ¡Es una comida deliciosa y saludable!
