La Fideuá es una receta española muy popular que consiste en un plato de fideos cortos cocinados con mariscos y otros ingredientes de la cocina mediterránea. Se puede servir como plato único para una comida completa, o como acompañamiento para una comida más abundante. Esta receta es fácil de preparar, económica y deliciosa.
Para preparar una fideuá, comenzará colocando una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue una cebolla grande picada y una cucharada de ajo picado. Revuelva con frecuencia para que los vegetales no se quemen. Agregue una lata de tomates enlatados (picados o a trozos) y una lata de caldo de pescado. Revuelva bien para que los ingredientes se mezclen.
Luego agregue los fideos cortos (llamados Fideuá). Se recomienda usar una marca especial para Fideuá. Es importante que los fideos se mantengan dentro del caldo para que se cocinen adecuadamente. Cocine los fideos por unos diez minutos, revolviendo con frecuencia.
Mientras los fideos se cocinan, prepare los mariscos. Se recomienda usar mejillones, almejas, calamar, cangrejo o langostinos. Lave bien los mariscos y colóquelos en la sartén con los fideos. Revuelva para mezclar los mariscos con el caldo. Deje cocinar a fuego lento durante unos cinco minutos más.
Cuando esté listo, retire la sartén del fuego y sirva la Fideuá inmediatamente. Puede servirla con una ensalada verde y una rodaja de limón. También puede añadir un toque de pimienta molida y unas gotas de aceite de oliva para darle un sabor aún más especial.
La Fideuá es una receta deliciosa y fácil de preparar. Se trata de un plato saludable que se puede servir como plato único para una comida completa. Es una excelente opción para compartir con familiares y amigos, especialmente en días más fríos. ¡Prepare la Fideuá para disfrutar de una comida deliciosa!
