El guiso de pescado con patatas es un plato típico de la cocina española que se prepara con una variedad de ingredientes para obtener una receta rica en sabor y en nutrientes. Esta es una receta ideal para disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa, además de ser una opción saludable para aquellos que llevan una dieta baja en calorías.
Para preparar el guiso de pescado con patatas necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de filetes de pescado limpios y cortados en trozos, 2 cebollas grandes picadas, 500 gramos de patatas lavadas y peladas, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo cortado en tiras, 1 tomate maduro picado, 1 taza de vino blanco, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de tomillo, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta al gusto, aceite de oliva y un poco de agua.
Para comenzar, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y el ajo y sofríelos a fuego medio. Añade el pescado y las patatas y sofríelos durante un par de minutos. Añade el tomate, el pimiento rojo y los demás ingredientes, excepto el vino y el agua. Sazona al gusto con sal y pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
Cuando el guiso esté casi listo, añade el vino y el agua y deja cocinar otros 5 minutos para que se forme una salsa ligera. Apaga el fuego y sirve caliente. El guiso de pescado con patatas es una receta sencilla, nutritiva y deliciosa que se prepara en apenas media hora. Sirve con una ensalada verde y una porción de pan para disfrutar de una comida completa.